出発前に、天気予報では雷雨でしたが、当日は晴れ間も見れる素晴らしい天気になりました。
金曜日：先に到着した人たちといろいろなお茶をテイスティングし、夜は福建省の社長さんが歓迎会を主催。
福建省で「双絶」と称される：太姥山、武夷山
土曜日：朝から太姥山を登りながら福鼎の地域や背景などを学び、お昼ご飯は産地で一番有名な手打ちラーメン屋さんで食事をし、午後は茶畑に移動してみんなでお茶を摘み、茶畑を歩きながら管理や樹の種類による違いを学び、当日摘まれた茶葉を味わい、最大の交易市場で売買の様子や一連の流れを見て、夜はお茶工場で製茶体験と一生に一回のテイスティング会を開催。
日曜日：朝から資国寺の見学と茶畑を見に行き、お寺で販売されているお茶のテイスティング、自然をたくさん感じられる健康的な精進料理を頂き、お茶工場に戻り昨日のお茶のプロセスを見ながら全工程を学び、色々な種類の白茶をテイスティングしました。
2日という短い時間で参加者の方に白茶のすべてを学んでいただけるように工夫しました。今回は特に大きな問題もなくスタディツアーを終える事が出来ました。
福建省の工場の皆さん、参加者の皆さん、山登りで全く歩かなかった素晴らしいガイドさん、心から御礼申し上げます。
