2018年は新茶の時期が早くなったこともあり2週連続でスタディツアーを開催しました。
ロンジン茶を実際に摘む茶摘み体験や、鍋を使って皆さんに炒っていただきました。参加した小学生の2人がお茶を炒るのが上手で個人的にはびっくりしました！
ロンジン茶を炒るのは非常に難しく、自分の手の中に茶葉を収めながら少しずつ少しずつ磨いていきます。茶葉が立っていることがポイントです。
参加者の人数が10名を超えるとたくさん料理を注文する事が出来ますので、様々な味わいの料理を楽しんでいただきました。
あっという間に時間は過ぎてしまい、お別れとなってしまいますが一緒に共有させて頂いた時間が参加者の方にとってかけがえのないものになるように努力しました。
毎回、参加者の方と様々な角度でお話をさせていただけること、中国茶のことを少しでも多く理解していただけることに心から感謝申し上げます。
2018年春のスタディツアーはこれにて終了となりますが、今後も定期的に開催できるよう活動して参りますので、ぜひご参加いただければと思います！
