日本の雑誌やテレビでも紹介されているノンアルコールペアリングの流れや基本的なポイントを話しました。ワインに始ま […]
「2020年2月」の記事一覧
【夢】ドリームプランプレゼンテーション世界大会2014・共感大賞【大高勇気中国茶】紹介編-001
起業して10年のタイミングで自分のしてきた事を通じて、私が目指す中国茶の世界をプレゼンしました。大勢の茶農家に […]
冬茶には少ない炭火焙煎の鳳凰単叢・黄枝香紹介【中国茶・中国上海】茶葉編2019年冬産
中国茶は原産地のお茶に歴史や文化が継承されています。正山と外山の考え方や伝統栽培、天地人という中国茶の付き合い […]
【愉しみ方】原産地にある価値と銘柄に偏らずに中国茶を愉しむ方法【中国茶・中国上海】講座編-002
中国茶は原産地のお茶に歴史や文化が継承されています。正山と外山の考え方や伝統栽培、天地人という中国茶の付き合い […]
【解説】中国茶市場の変化と中国茶マインドフルネスの考え方【中国茶・中国上海】講座編-001
昔からの中国茶市場が大きく変化しています。変化する中で大切な等級の考え方などをご紹介しました。後半では大高流中 […]
