原産地の霍山黄芽はちょっとくすんだ濃い黄色になるのは焙煎。 市場流通の霍山黄芽は最後の焙煎工程をしていないので […]
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【茶産地PV】原産地プロモーションビデオの紹介と中国でのお茶工場を紹介！【中国茶・中国上海】中国茶産地編-000
中国でのお茶工場は日本とは大きく異なりバイヤーでもなかなか見られない中国茶の製茶工場。原産地のお茶が守り続けて […]
【雑誌掲載】中國紀行CKRM-vol.19に掲載して頂きました！感謝！！【中国茶・中国上海】大高勇気の思い
中国の魅力がたくさん詰まった雑誌です♪ 中國紀行ＣＫＲＭ Ｖｏｌ．１９ – 2020/4/16 https:/ […]
【入門編】中国茶の世界は得意なものが異なる！について解説しました！【中国茶・中国上海】中国茶入門編-004
中国茶を学ばれたり、本を読まれるときにまずこの考えを持って頂くと自分の好みや好きな物を客観視出来るのに必要な情 […]
【茶産地PV】2020年安徽省黄山の太平猴魁茶畑プロモーションビデオ完成！【中国茶・中国上海】中国茶産地編-007
最も特徴のある緑茶と言われる太平猴魁の原産地である安徽省太平湖畔の猴坑に訪れました。素晴らしい環境で育まれる太 […]
【新茶】2020年原産地桐木関で作られた上品な香りと味わいの桐木紅茶・小赤甘！【中国上海・中国茶専門店】中国茶紹介編
上品な味わいと純度の高い甘みをたっぷりと感じられる桐木紅茶・小赤甘です！原産地の証拠である「桐木関の味」をしっ […]
【茶産地空撮】2020年福建省桐木関の滝を茶畑プロモーションビデオ完成！【中国茶・中国上海】ドローン編-003 DJI Mavic Air2
武夷山から桐木関に向かう途中にある滝を撮影しました。撮影日の前日と早朝に大雨が降り、霧が非常に綺麗で神秘的な映 […]
【入門編】中国茶の洗茶をする線引きはどこにあるのか？大高のルールも紹介！【中国茶・中国上海】中国茶入門編-002
中国茶で白黒つける事が出来ない世界となってしまっている「洗茶」の世界を中国でどのように言われているかを紹介しま […]
【入門編】中国茶の洗茶をする線引きはどこにあるのか？大高のルールも紹介！【中国茶・中国上海】中国茶入門編-002
中国茶で白黒つける事が出来ない世界となってしまっている「洗茶」の世界を中国でどのように言われているかを紹介しま […]
【新茶】2020年上品な香ばしさと優しい旨味を堪能出来る霍山黄芽・黄大茶金鶏山が届きました！【中国茶・中国上海】中国茶紹介編-033
中国で生産量が低下し続ける安徽省の黄茶・霍山黄芽です。霍山黄芽の中で黄大茶と呼ばれる分類のお茶になります。黄大 […]
