中国全土で食べられポピュラーな中国菓子である緑豆糕と七種類の中国茶をペアリングしました。初めてのペアリング実践編なので、細かく解説しましたので、時間は長くなってしまいました。(^^;)
中国茶の可能性と愉しさを感じて頂ければ幸いです！是非、中国茶とお気に入りの食べ物でペアリングしてみてください♪
ティーペアリング・日本の流行編
https://youtu.be/fmyJSWyPk8k
ティーペアリング・基礎知識編
https://youtu.be/-zkKggzxRYo
ティーペアリング・５つの合わせ方
https://youtu.be/MrSRsqMiNVM
チャンネル紹介：
中国上海より中国茶に関わる様々な情報を発信しています！
中国茶の基礎知識や業界の事をわかりやすくじっくりと解説している講座編、
お酒が飲めない方達の新たな楽しみとして日本で流行しているティーペアリング編、
私達が運営している中国茶講座やスタディツアーなどを紹介している教会編、
中国内で中国茶業界内の情報や統計などを紹介している中国茶情報編、
私が日々中国茶と向き合い大切にしているマインドフルネス編等々の番組を制作しています。
YouTubeを通じて：
視聴者の方に中国茶の事をより具体的に知って頂けるよう、様々な切り口で中国茶を紹介します。中国での流行から茶葉のテイスティングまでざっくばらんに30年かけて4000本の番組を作るべくコツコツと作り続けます。
わからない事などあればコメント欄で質問してください！動画でわかりやすく回答も考えます♪（ちょっと時間はかかると思いますが。(^^; もちろん返信でざっくりとお答えもします！）
中国茶研究家：大高勇気紹介：
2002年8月横浜から中国へ渡る。
2004年中国茶で起業(中国広州)し、2019年末までに世界10ヶ国へ中国茶の累計販売量150トン。中国国内百貨店、スーパー、専門店等700店舗にて自社商品の販売。著名人のブランド茶や高級レストランへの中国茶プロデュース事業の展開。中国上海、広州、蘇州にて中国茶藝と薬膳茶講座を開催し、累計受講者数1500名以上。登録認定講師が270名以上の日本中国茶文化交流協会を主宰。2014年ドリームプランプレゼンテーション世界大会にて共感大賞受賞。2019年著書『中国茶の魅力を日本へ! そして世界へ!』出版。2020年いつでも、どこでも中国茶をコンセプトに中国茶オンライン講座開設。
↑ビジネス的に書くとこんな感じです。
中国人の妻と４歳の茶藝師と中国上海で生活しています。週に3回ほど茶藝師が淹れるプチ茶会が癒やしの時間♪
著書『中国茶の魅力を日本へ! そして世界へ!』：https://amzn.to/2wdz75j
大高勇気オフィシャルサイト：http://otakayuki.asia/
中国茶オンラインショップ：http://otakatea.shop/
日本中国茶文化交流協会：http://teacom.org/
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大高勇気茶・インスタ：https://instagram.com/otaka_tea_asia/
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これからも中国茶に関する情報を本場中国より発信し続けます！
