生プーアル・24年秋南糯山大樹

FIVE ELEMENTS PROFILE

五行の表情：木を主軸に、水の澄んだ余韻を持つ

若葉を思わせる清らかな香りと、やさしい甘みが軽やかに広がる一杯です。さらりとした飲み口から、なめらかな質感へと移ろい、余韻には澄んだ甘香とほのかな清涼感が静かに残ります。木の清々しさを主役にしながら、水の澄んだ余韻がやさしく重なります。

MICRO TERROIR

古茶林が息づく甘香の郷──多依寨（ドォイィジャイ）

多依寨は、中国雲南省西双版納（シーサンパンナ）州孟海県・南糯山の中腹、標高およそ1,400メートルに位置する山里です。山肌を覆う原生林には樹齢数百年の古茶樹が点在し、少数民族ハニ族の暮らしとともに、昔ながらの自然栽培が守られてきました。

南糯山特有の赤い酸性土壌と、昼夜の寒暖差を生む高地気候、そして一年を通じて発生する潤いある霧が、茶葉にしっとりとした甘みと爽やかな芳香を授けます。春にはハニ族の手によって一芯二葉が丁寧に摘み取られ、揉捻と殺青を穏やかに施す伝統工程で、生プーアル茶へと仕上げられます。

多依寨の生プーアル茶は、淡い黄金色の茶湯から立ち上がる蜜柑の花を思わせる甘い香気と、ほんのり柑橘を帯びた清涼感が特徴です。ひと口含むと、とろりとした質感とともに優しい甘みが舌を包み込み、わずかな苦みが瞬時に甘露へ転じる“喉越しの変化”が心地よく続きます。飲み進めるごとに、古茶林ならではの奥行きある甘香と滑らかな喉ごしが重なり合い、穏やかな余韻を長く残します。

多依寨が育んだ、古樹の生命力と山霧の潤いを映す生プーアル茶。

自然の甘香が重なる一杯を、どうぞゆったりとご堪能ください。