2018年 布朗山衛東大樹 小茶餅

FIVE ELEMENTS PROFILE

五行の表情：水を主軸に、土の落ち着きを持つ

重心の低い香りと、熟成によって磨かれた深みが印象に残る一杯です。厚みのある茶湯がゆるやかに広がり、ほのかな苦みから澄んだ甘みへと静かに移ろいます。水のような沈み込む余韻と内側へ広がる奥行きを持ちながら、後半には土の穏やかな落ち着きがやさしく残ります。

MICRO TERROIR

山の重心を映す茶の郷・布朗山衛東寨（ブゥランシャンウェィドンジャイ）

衛東寨は、中国雲南省西双版納州孟海県の布朗山茶区に位置する寨で、生プーアル茶の産地として知られています。布朗山は、雲南南部を代表する古茶樹の名産地のひとつであり、山の力強さを感じさせる味わいで高い評価を受けています。その中で衛東寨は、布朗山らしい厚みと山野気を備えながらも、口当たりにやわらかさを持つ土地として語られています。

この地域は標高1,300〜1,800メートル前後の山地に広がり、森林の中に茶園が点在しています。年間を通して霧が出やすく、昼夜の寒暖差も大きいため、茶葉はゆっくりと育ち、内質に厚みを蓄えていきます。布朗山一帯は古くから少数民族によって茶づくりが受け継がれてきた土地でもあり、自然に寄り添う環境の中で育つ茶樹が、衛東寨の茶葉にも独特の山の気配と力強さを与えています。

衛東寨の生プーアル茶は、明るく澄んだ茶湯と、重心の低い香り、そして厚みのある味わいが特徴です。口に含むと、やわらかな滑らかさの奥からじんわりとした旨みが広がり、ほんのりとした苦みを感じたあとに、しっかりとした回甘と生津が長く続きます。濃さがありながらも荒さに傾かず、山の力強さと上品さをあわせ持つその表情には、衛東寨という小さな寨が育む個性がよく表れています。

衛東寨が育んだ、山の厚みと静かな力強さを映す生プーアル茶。

布朗山ならではの奥行きある味わいを、ぜひゆっくりとお楽しみください。

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