2026年 雲南紅茶 頭春毛峰

TEA ORIGIN

山霧と古樹が育む紅茶の郷・鳳慶大寺郷（フォンチンダァスシャン）

大寺郷は、中国雲南省臨滄市鳳慶県の西北部、瀾滄江南岸に位置する山あいの産地です。鳳慶県城から約36キロ、海抜はおよそ1,820メートル。古くから茶づくりが続く土地で、四、五百年にわたる種茶の歴史を持つとされ、現在も鳳慶の雲南紅茶を支える重要な原料産地のひとつとして知られています。

この地域は、山々が重なり、雲霧が立ちこめやすい冷涼な高地環境に恵まれています。昼夜の寒暖差が大きく、清らかな水と豊かな土壌、そして山霧に包まれる気候が、茶葉に伸びやかな香りと厚みのある内質を育てます。近年は生態茶園の管理も進み、大寺郷には5万余畝の生態茶園と百年級の古茶樹群が広がる、鳳慶雲南紅茶の核心原料産地として整備が進められています。

春から秋にかけて摘み取られる芽葉は、みずみずしさと力強さをあわせ持ち、丁寧な萎凋、揉捻、発酵、乾燥の工程を経て、鳳慶らしい紅茶へと仕上げられます。大寺郷の茶葉は、標高の高さがもたらす清らかさと、山の奥行きを思わせる厚みを備えやすく、香りだけが立つのではなく、味わいの芯まできちんと感じられるのが魅力です。こうした土地の条件が、雲南大葉種の持つ豊かな力を引き出し、紅茶としての完成度を高めています。

大寺郷の雲南紅茶は、明るく艶のある赤褐色の茶湯と、蜜を思わせる甘い香り、そしてやわらかさの中に厚みを感じる味わいが魅力です。口に含むと、ふくよかな甘みと穏やかなコクがじんわりと広がり、飲み終えたあとには、山霧を思わせる清らかな余韻が静かに残ります。華やかさと落ち着きが共存するその表情には、大寺郷という高地産地の個性がしっかりと映し出されています。