第十二課：お茶の香りと味に影響する主な要素
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OTAKAYUKi TEA
第十課：黄茶の定義、 分類と品質の特徴
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第十一課：茶樹の品種、生態環境 と品質の関係
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第九課：古い白茶の定義と鑑定：白茶の貯蔵
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第八課：福鼎白茶の特性：種類によって品質の区別
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第七課：白茶の定義と分類：白牡丹の製法
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第六課：江外（西）九つの茶山 の紹介
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第五課：易武茶区の紹介：革登、蛮磚の紹介
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第四課：プーアル茶生産区： 倚邦、攸楽と莽枝の紹介
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第三課：プーアル茶の種類、 貯蔵と年份識別
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